Kartoffel-Püree-Suppe mit Sauerkraut

Die Zubereitungsschritte für die Kartoffel-Püree-Suppe sind

Step 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Step 2

In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig dünsten.

Step 3

Das Kartoffelpüree-Pulver hinzufügen und kurz anrösten, bis es duftet.

Step 4

Nach und nach die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Step 5

Das Sauerkraut gut abtropfen lassen und grob hacken.

Step 6

Das Sauerkraut zur Suppe hinzufügen und für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis es heiß ist und die Aromen sich gut verbunden haben.

Step 7

Die Suppe abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Step 8

Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.