Délice au Chocolat et aux Noix

1Préchauffer le four à 180°C (350°F).

2Dans un saladier, faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter l'huile de sésame et mélanger.

3Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige ferme.

4Ajouter les jaunes d'œufs un à un au chocolat fondu en mélangeant bien.

5Ajouter la farine, la fécule de maïs, et le kéfir de lait au mélange en remuant doucement pour obtenir une pâte homogène.

6Incorporer les noix concassées et les amandes effilées dans la pâte.

7Délicatement, ajouter les blancs en neige à la préparation en soulevant délicatement la pâte.

8Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

9Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.

10Laisser refroidir avant de démouler. Déguster ce délice au chocolat et aux noix avec une touche de sésame pour un pur moment de gourmandise!