Tacu Tacu con Salsa de Camarones

1Preparación del Tacu Tacu En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

2Añade los frijoles cocidos y el arroz cocido a la sartén. Condimenta con comino (1 cucharadita), paprika (1 cucharadita), sal y pimienta. Mezcla bien y cocina hasta que se forme una masa compacta.

3Divide la mezcla en porciones y forma pequeñas tortitas. Fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

4Preparación de la Salsa de Camarones En una sartén aparte, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y los ajíes hasta que estén suaves.

5Añade los camarones y cocina hasta que estén rosados.

6Agrega los tomates picados (2), el caldo de pescado y la crema de leche. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.

7Salpimenta al gusto.

8Servir el Tacu Tacu caliente acompañado de la Salsa de Camarones por encima. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!