Spätzle mit Hähnchen

Für die Spätzle In einer Schüssel Mehl mit Eiern, Wasser und Muskatnuss vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig ruhen lassen.

Für das Hähnchen In einer Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Hähnchenstreifen hinzufügen und anbraten, bis sie durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Für die Soße In einem Topf Sahne und Hühnerbrühe erhitzen. Mehl einrühren, bis die Soße eindickt. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken.

4.Die Spätzle in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und abtropfen lassen. Mit der Hähnchenmischung und der Soße servieren.