Tarta Salada de Arroz y Verduras

1Cocinar el arroz (1 taza) siguiendo las instrucciones del paquete.

2Cortar la cebolla (1), zanahoria (1) y zapallo (1) en trozos pequeños.

3En una sartén, saltear la cebolla (1), zanahoria (1) y zapallo (1) hasta que estén tiernos.

4Mezclar el arroz (1 taza) cocido, las verduras salteadas, el atún (1 lata) escurrido, dos huevos (3) batidos y la mitad del queso cremoso (200 g) en un bol.

5En un molde para tarta, verter la mezcla y distribuirla de manera uniforme.

6Batir el huevo restante y verterlo sobre la mezcla de la tarta.

7Hornear la tarta a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté dorada.

8Una vez horneada, esparcir el queso cremoso (200 g) restante sobre la tarta y dejar reposar unos minutos antes de servir.