Salsa Mexicana para Pastas

Preparación

1.1. Picar finamente la cebolla, los tomates, el pimiento rojo y el jalapeño (si se usa).

2.2. Picar los dientes de ajo.

3.3. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.

4.4. Añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente.

5.5. Agregar el ajo picado y cocinar por 1 minuto, revolviendo constantemente.

6.6. Incorporar el pimiento rojo y el jalapeño picados, cocinar por unos minutos más.

7.7. Agregar los tomates picados y sazonar con sal, pimienta y comino. Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.

8.8. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.

9.9. Una vez enfriada, mezclar la salsa en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener la consistencia deseada.

10.10. Picar finamente el cilantro fresco y agregar a la salsa.

11.¡La salsa mexicana para pastas está lista para disfrutar con tu pasta favorita!