Biscoito sem Ovo e sem Manteiga

1Misture a farinha, o açúcar (1 xícara), o fermento e o sal (Pitada) em uma tigela grande. Adicione o óleo vegetal (½ xícara) e a essência de baunilha (1 colher de chá), e mexa até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione o leite vegetal (¼ xícara) aos poucos, até obter a consistência desejada.

2Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque na assadeira, deixando espaço entre elas.

3Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

4Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por alguns dias.