Filete Marinado al Cedrón y Ají Cocido a Baja Temperatura

1.Lavar y secar los filetes de carne. Picar finamente el cedrón, el ají y los dientes de ajo. Mezclar en un bol el cedrón, el ají, el ajo, el zumo de limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Marinar los filetes con esta mezcla y dejar reposar en la nevera durante al menos 1 hora.

2.Precalentar el horno a baja temperatura.

3.Colocar los filetes marinados en un trozo de papel de aluminio. Cerrar bien el paquete de papel de aluminio para que no escape el vapor.

4.Hornear los filetes a baja temperatura durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén cocidos a tu gusto.

5.Retirar del horno, abrir con cuidado el paquete de aluminio y servir los filetes calientes.