Carne de Res Guisada

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de res y dórala por todos lados.

2.Añade las cebollas, los ajos, los tomates, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

3.Incorpora la hoja de laurel, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien para que se integren los sabores.

4.Vierte el caldo de carne y el agua. Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna.

5.Sirve la carne de res guisada caliente acompañada de arroz blanco o tortillas calientes.