Risotto con Pollo y Vegetales

1.Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.

2.Agrega el arroz Arborio y revuelve para que se impregne con el aceite. Vierte el vino blanco y espera a que se evapore.

3.Incorpora gradualmente el caldo de pollo, una taza a la vez, removiendo de vez en cuando hasta que se absorba.

4.En una sartén aparte, saltea el pollo con sal y pimienta hasta que esté dorado. Reserva.

5.Añade la zanahoria, los pimientos y los guisantes al arroz y cocina hasta que estén tiernos.

6.Mezcla el pollo dorado con el arroz y verduras. Agrega el queso parmesano y revuelve hasta que se derrita.

7.Sirve caliente y disfruta de este delicioso Risotto con Pollo y Vegetales.