Fajitas Classiques

1Coupez les poitrines de poulet en lanières.

2Mélangez les lanières de poulet avec la poudre de chili (1 cuillère-à-café), le cumin, le paprika (½ cuillère-à-café), la poudre d'ail (¼ cuillère-à-café), du sel, du poivre et le jus de citron vert. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

3Pendant ce temps, coupez les poivrons (2) et l'oignon en lanières.

4Faites chauffer l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe) dans une grande poêle sur feu moyen. Ajoutez les lanières de poivrons (2) et d'oignon et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

5Ajoutez les lanières de poulet marinées dans la poêle avec les légumes. Faites cuire le tout en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

6Réchauffez les tortillas selon les instructions sur l'emballage.

7Servez les fajitas en garnissant les tortillas chaudes avec le mélange de poulet et légumes. Ajoutez de la crème fraîche, des tranches d'avocat et de la coriandre fraîche selon votre goût.