Poulet Carotte Riz Crevette

1Préparez tous les ingrédients. Coupez les carottes (2) en fines rondelles, hachez l'oignon (1), émincez l'ail (2 gousses) et hachez finement le persil.

2Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faites dorer les cuisses de poulet (2) des deux côtés. Réservez-les.

3Ajoutez un peu plus d'huile d'olive dans la poêle et faites revenir l'oignon (1) et l'ail (2 gousses) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4Incorporez les carottes (2) et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.

5Ajoutez le riz (1 tasse) et mélangez bien pour qu'il s'imprègne des saveurs. Versez le bouillon de poulet et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz (1 tasse) soit cuit.

6Pendant ce temps, faites cuire les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites.

7Une fois le riz (1 tasse) cuit, incorporez les crevettes cuites et le persil haché. Assaisonnez avec de la sauce soja, du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter quelques minutes pour mélanger les saveurs.

8Servez chaud et garnissez de persil frais haché. Bon appétit!