TARTINE de confiture salée

1Préchauffez le four à 200 °C (180 °C à chaleur tournante). Disposez les poivrons rouges hachés et la feta (100 g) émiettée dans un plat à four, parsemez d'origan (si vous en utilisez), versez l'huile d'olive et mélangez soigneusement. Enfournez et laissez cuire 10 minutes, jusqu'à ce que la feta (100 g) soit fondue et les poivrons, réchauffés à cœur.

2• Sortez le plat du four et mélangez de nouveau, puis étalez un tiers de la préparation sur du pain au levain ou du pain de seigle (1) préalablement grillé.

3• Transférez le reste de confiture salée dans un bocal. Elle se conserve 2 semaines au réfrigérateur. Dégustez quand l'humeur vous en dit: c'est délicieux tiède (juste réchauffé au micro-ondes) ou froid sur du pain.