Pollo con Tomate y Cebolla

1.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

2.Añade el pollo y dóralo por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.

3.En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén tiernos.

4.Agrega los tomates picados y cocina hasta que se reduzcan y formen una salsa espesa.

5.Incorpora el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien.

6.Vuelve a colocar el pollo en la sartén y vierte el caldo de pollo.

7.Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa se haya reducido ligeramente.

8.Sirve el pollo con la salsa de tomate y cebolla por encima.

9.Disfruta de este delicioso pollo con tomate y cebolla.