Dona de Zanahoria

1Preparación de la dona de zanahoria Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para donas.

2Mezclar la harina (1 taza), el polvo de hornear (1 cucharadita), el bicarbonato de sodio (½ cucharadita), la canela y la nuez moscada (½ cucharadita) en un tazón grande.

3En otro tazón, batir los huevos (2) con el azúcar (½ taza) y el aceite. Agregar la vainilla y las zanahorias ralladas (2).

4Incorporar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta que estén bien combinados.

5Llenar cada cavidad del molde para donas y hornear por 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

6Preparación del glaseado Mezclar el azúcar glass (1 taza) con la leche (2 cucharadas) y la vainilla hasta obtener una consistencia suave y uniforme.

7Una vez que las donas estén frías, sumergirlas en el glaseado y dejar que se endurezca antes de disfrutarlas.