Cœur de la Passion: Saumon en Forme de Cœur

1Préchauffer le four à 180°C.

2Placer le filet de saumon (1) sur une plaque de cuisson et façonner doucement en forme de cœur. Assaisonner avec les herbes fraîches et des tranches de citron.

3Cuire le saumon au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit à point.

4Pendant ce temps, préparer le riz sauvage selon les instructions sur l'emballage et réserver chaud.

5Cuire les betteraves dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les découper en cœurs à l'aide d'un emporte-pièce.

6Dans une casserole, chauffer la crème d'asperges à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude et lisse.

7Pour servir, disposer une portion de riz sauvage au centre de l'assiette, placer le cœur de saumon sur le riz, ajouter les cœurs de betterave autour et napper de sauce à la crème d'asperges.

8Déguster ce plat magnifiquement préparé qui célèbre l'amour à travers une combinaison parfaite de saveurs et de textures.