Poulet Tikka Parfait

1.Dans un grand bol, mélanger le yaourt, la pâte de tomate, la pâte de gingembre et d'ail, le garam masala, la coriandre moulue, le cumin, le curcuma, le paprika et le jus de citron.

2.Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.

3.Ajouter les cuisses de poulet désossées dans le bol et bien les enrober de la marinade.

4.Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit pour des saveurs plus profondes.

5.Préchauffer le four à 200°C.

6.Placer les cuisses de poulet marinières sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées.

7.Garnir de coriandre fraîche avant de servir.

8.Déguster le Poulet Tikka Parfait avec du riz basmati ou du pain naan chaud.