Ragoût de viande avec riz et légumes au four

1.Préchauffez le four à 180°C.

2.Assaisonnez les cubes de viande de bœuf avec du sel et poivre. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer la viande sur tous les côtés.

3.Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4.Incorporez les dés d'ananas et laissez cuire quelques minutes pour qu'ils caramélisent légèrement.

5.Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Ajoutez-les à la casserole, mélangez bien le tout.

6.Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir tous les ingrédients, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 1 heure jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.

7.Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Réservez.

8.Une fois la viande tendre, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez le ragoût chaud avec le riz cuit. Bon appétit!