Saumon aux Légumes Grillés

1.Préchauffer le four à 200°C.

2.Couper les courgettes, les carottes et les pommes de terre en tranches épaisses.

3.Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'ail émincé, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le miel, le thym, le sel et le poivre.

4.Badigeonner les filets de saumon avec le mélange préparé et laisser mariner pendant 10 minutes.

5.Placer les légumes coupés sur une plaque de cuisson, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.

6.Cuire les légumes au four pendant 20 minutes.

7.Pendant ce temps, faire cuire les filets de saumon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.

8.Servir les filets de saumon avec les légumes grillés chauds. Bon appétit!