Batata Recheada com Carne Moída, Mussarela e Arroz

1Pré-aqueça o forno a 200°C.

2Lave as batatas e faça furos nelas com um garfo.

3Coloque as batatas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que estejam macias.

4Enquanto as batatas assam, prepare o recheio: em uma frigideira, doure a carne moída (500 g) e tempere a gosto.

5Cozinhe o arroz em água conforme as instruções da embalagem e reserve.

6Retire as batatas do forno e deixe esfriar um pouco.

7Corte uma tampa em cada batata e cave um pouco o interior para formar espaço para o recheio.

8Distribua a carne moída (500 g), o arroz e a mussarela em cada batata.

9Leve as batatas recheadas de volta ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo derreta e fique dourado.

10Sirva quente e aproveite!