Helado de Chocolate Negro con Leche de Almendras

1En un recipiente, mezcla 200g de chocolate negro rallado con 2 tazas de leche de almendras. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que el chocolate se derrita por completo.

2Añade 1/2 taza de eritritol y 2 cucharaditas de esencia de vainilla a la mezcla. Revuelve bien para que se integren todos los ingredientes.

3Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego transfiérela a un recipiente apto para congelador.

4Coloca el recipiente en el congelador y deja que el helado empiece a solidificarse, aproximadamente unas 2 horas.

5Cada 30 minutos, retira el recipiente del congelador y revuelve la mezcla vigorosamente para romper los cristales de hielo y obtener una textura cremosa.

6Repite este proceso cada media hora durante 4 horas o hasta que el helado alcance la consistencia deseada.

7¡Disfruta de tu helado de chocolate negro con leche de almendras casero y sin necesidad de heladera!