Bistec de Puerco a la Mexicana

1.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de cocina a fuego medio-alto.

2.Agrega los bistecs de cerdo (4) a la sartén y cocina hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado.

3.Retira los bistecs de la sartén y reserva.

4.En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario.

5.Picar finamente la cebolla, los jitomates (2), los chiles serranos (2), los dientes de ajo (3), el pimiento verde (1) y el cilantro fresco.

6.Sofríe la cebolla, los jitomates (2), los chiles serranos (2), los ajos y el pimiento verde (1) en la sartén hasta que estén tiernos y fragantes.

7.Exprime el jugo de limón (1) sobre las verduras en la sartén y revuelve bien.

8.Regresa los bistecs de cerdo (4) a la sartén y cocina a fuego medio por unos minutos para que se impregnen de los sabores de la salsa.

9.Sirve caliente y decora con hojas de cilantro fresco antes de servir.