Kefta de Saison avec Garniture au Choix pour Prise de Masse

1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) pour les frites de légumes (200 g).

2Dans un bol, mélanger la viande hachée (500 g) avec l'oignon, l'ail (2 gousses), le persil (½ bouquet), la coriandre (½ bouquet), le cumin (1 cuillère-à-café), le paprika (1 cuillère-à-café), la coriandre moulue (½ cuillère-à-café), le sel (½ cuillère-à-café) et le poivre (¼ cuillère-à-café) jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3Former des boulettes de taille moyenne avec le mélange de viande.

4Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et cuire les boulettes de kefta jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés, environ 10 minutes.

5Placer les frites de légumes (200 g) sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

6Cuire le riz brun (200 g) selon les instructions sur l'emballage.

7Cuire les pâtes sans gluten (200 g) selon les instructions sur l'emballage.

8Servir les keftas chaudes avec le choix de garniture : frites de légumes (200 g), riz brun (200 g) ou pâtes sans gluten (200 g).