Porc en Fine Tranche dans Bouillon de Légumes

1.Préparer les légumes : émincer l'oignon, couper les carottes en rondelles, trancher le céleri, couper le poireau en rondelles et hacher l'ail.

2.Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3.Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4.Incorporer les carottes, le céleri, le poireau et l'ail haché. Faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.

5.Verser le bouillon de légumes dans la casserole et porter à ébullition.

6.Réduire le feu, ajouter les tranches de porc et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre.

7.Servir chaud dans des bols, en s'assurant que chaque portion contient à la fois du porc et des légumes du bouillon.

8.Garnir de persil frais haché si désiré.

9.Déguster ce savoureux porc en fine tranche dans le bouillon de légumes chaud.