Hackfleisch-Pilz-Nudel-Pfanne mit Knoblauch-Gurken-Salat

1.Die Nudeln gemäß Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.

2.Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es durchgebraten ist. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und weiter braten, bis die Zwiebeln glasig sind.

3.Die Pilze und den Lauch hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4.Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, um das Aroma freizusetzen.

5.Die gekochten Nudeln unterheben und alles gut vermengen. Gegebenenfalls nochmals abschmecken.

6.Für den Knoblauch-Gurken-Salat die Gurke schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

7.Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben, den gehackten Knoblauch sowie Salz und Essig hinzufügen. Alles gut vermischen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

8.Die Hackfleisch-Pilz-Nudel-Mischung auf Tellern anrichten und mit dem Knoblauch-Gurken-Salat servieren.