Delicioso Suspiro de Limão com Bolacha Maria

1Preaqueça o forno a 120°C.

2Em uma tigela grande, bata as claras de ovos (2) até formar picos firmes.

3Gradualmente, adicione o açúcar às claras, batendo constantemente até obter uma mistura firme e brilhante.

4Adicione o suco de limão à mistura de claras e açúcar, mexendo delicadamente para incorporar.

5Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque montinhos da mistura de suspiro, formando pequenos discos.

6Leve ao forno e asse por 90 minutos, ou até os suspiros ficarem secos e crocantes.

7Retire do forno e deixe esfriar completamente.

8Em um prato de servir, faça camadas alternadas de suspiro de limão e bolacha Maria, finalizando com suspiro por cima.

9Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

10Desfrute deste delicioso suspiro de limão com bolacha Maria crocante.