Tomates Farcies à la Provençale

1Préchauffez le four à 180°C.

2Coupez le chapeau des tomates et évidez-les délicatement.

3Salez l'intérieur des tomates et retournez-les sur une grille pour les égoutter.

4Dans une poêle, faites revenir l'oignon (1), l'ail (2 gousses), le poivron hachés et la viande hachée (250 g) dans un peu d'huile d'olive.

5Ajoutez la chapelure (50 g), l'œuf (1), le basilic, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien.

6Farcissez les tomates avec cette préparation.

7Replacez les chapeaux sur les tomates et disposez-les dans un plat allant au four.

8Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres et la farce bien dorée.

9Servez chaud et savourez ce délice provençal.