Revuelto de Arroz con Verduras y Huevo

1.Pica finamente el tomate, pimentón, zanahoria, cebolla y ajo.

2.En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

3.Añade el pimentón, tomate y zanahoria picados a la sartén y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

4.Incorpora la salsa de soya a las verduras y revuelve bien.

5.En un tazón aparte, bate los huevos y viértelos sobre las verduras en la sartén.

6.Revuelve todo rápidamente para que el huevo se cocine y se mezcle con las verduras.

7.En paralelo, prepara el arroz según las instrucciones del paquete.

8.Sirve una porción de arroz en cada plato y coloca una porción generosa del revuelto de verduras y huevo encima.

9.¡Disfruta de este revuelto de arroz con verduras y huevo caliente y sabroso!