Omelette roulée aux épinards

1Lavez les épinards et égouttez-les bien.

2Dans un grand bol, battez les œufs (6) avec le lait (¼ tasse), le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

3Faites chauffer le beurre (1 cuillère à soupe) dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

4Ajoutez les épinards dans la poêle et faites-les sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

5Versez le mélange d'œufs (6) sur les épinards dans la poêle, en répartissant uniformément les épinards.

6Laissez cuire l'omelette sans remuer pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à se fixer.

7Saupoudrez uniformément le fromage râpé (¼ tasse) sur l'omelette.

8À l'aide d'une spatule, soulevez délicatement un bord de l'omelette et commencez à la rouler vers le centre.

9Continuez à rouler l'omelette délicatement jusqu'à ce qu'elle forme un rouleau.

10Faites cuire encore 1-2 minutes pour que le fromage à l'intérieur soit bien fondu.

11Transférez l'omelette roulée sur une assiette et coupez-la en tranches.

12Servez chaud.