Fleurettes de chou-fleur sautées à l'huile d'olive avec tomates confites, poivrons rouges confits, thon et citron

1Lavez les fleurettes de chou-fleur (500 g) et égouttez-les bien.

2Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe) à feu moyen.

3Ajoutez les fleurettes de chou-fleur (500 g) dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres.

4Ajoutez les tomates confites (100 g) et les poivrons rouges confits (100 g) dans la poêle, puis continuez à cuire pendant 5 minutes en mélangeant bien pour que les saveurs se mélangent.

5Égouttez le thon en boîte et émiettez-le légèrement avant de l'ajouter dans la poêle.

6Râpez le zeste de citron au-dessus de la poêle et ajoutez le jus de citron.

7Salez et poivrez selon votre goût.

8Mélangez bien tous les ingrédients puis servez chaud. Bon appétit!