Poisson Grillé à l'Ail et au Citron

1Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.

2Dans un bol, mélangez l'ail émincé, le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe), le thym, le paprika (1 cuillère-à-café), le sel et le poivre.

3Incorporez bien les ingrédients pour former une marinade.

4Faites des incisions diagonales sur les deux côtés du poisson, puis badigeonnez-le généreusement de la marinade.

5Laissez reposer le poisson mariné pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

6Placez le poisson sur le gril chaud et laissez cuire pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que la peau soit croustillante.

7Servez chaud avec des quartiers de citron supplémentaires et garnissez de thym frais (1 cuillère-à-soupe).

8Bon appétit!