Escondidinho de Carne Moída

1Pré-aqueça o forno a 180°C.

2Descasque a mandioca (1 kg), corte em pedaços e cozinhe em água fervente até ficar macia. Escorra e amasse até obter um purê. Reserve.

3Em uma panela, refogue a carne moída (500 g) até dourar. Adicione o extrato de tomate (1 lata) e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e misture o creme de leite (200 g). Reserve.

4Em um refratário, monte camadas alternadas de purê de mandioca (1 kg), carne moída (500 g) e queijo muçarela ralado (200 g). Repita as camadas até os ingredientes acabarem.

5Polvilhe o queijo parmesão ralado (100 g) por cima da última camada.

6Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até o queijo ficar gratinado.

7Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

8Sirva quente e aproveite o seu Escondidinho de Carne Moída (500 g)!