Ramen aux Haricots Azuki, Fenouil, et Poisson au Thym

1.Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et le gingembre râpé, et faites revenir pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

2.Ajoutez le fenouil tranché finement dans la casserole et faites-le cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.

3.Versez le bouillon de poulet dans la casserole et portez à ébullition.

4.Incorporez la sauce soja et le miso blanc, puis mélangez bien jusqu'à ce que le miso soit complètement dissous.

5.Ajoutez les haricots azuki cuits dans la casserole, ainsi que le thym frais. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

6.Pendant ce temps, assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre. Faites-les cuire dans une poêle séparée avec un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers.

7.Ajoutez les nouilles ramen au bouillon et laissez-les cuire selon les instructions de l'emballage (généralement environ 4-5 minutes).

8.Une fois les nouilles cuites, répartissez-les dans des bols. Ajoutez les haricots azuki, le fenouil et le bouillon par-dessus.

9.Disposez les filets de poisson cuits sur le dessus des bols de ramen.

10.Garnissez avec des tranches d'oignons verts et, si vous le souhaitez, ajoutez un œuf poché ou un œuf cuit mollet pour rendre le plat encore plus riche.

11.Servez chaud et dégustez!