Boeuf Bourguignon

1Coupez le boeuf en morceaux de taille moyenne et assaisonnez avec du sel et du poivre.

2Faites chauffer le beurre (2 cuillères à soupe) dans une cocotte et faites dorer la viande sur tous les côtés. Retirez la viande et réservez.

3Faites revenir l'oignon (1), l'ail (2 gousses) et les carottes (3) dans la cocotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4Saupoudrez de farine (2 cuillères à soupe) sur les légumes et remuez pour bien mélanger.

5Ajoutez le boeuf doré dans la cocotte et versez le vin rouge et le bouillon de boeuf (2 tasses).

6Ajoutez le bouquet garni, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre.

7Servez chaud avec des pommes de terre, des pâtes ou du pain frais.

8Profitez de ce délicieux Boeuf Bourguignon!