Salade de Poulet Thaï aux Herbes Fraîches

1Préparez la sauce thaï en mélangeant dans un mixeur l'huile de tournesol, l'eau, le basilic thaï, l'oignon blanc, la coriandre, la menthe douce, le galangal, le jus de citron vert, la citronnelle, le piment vert et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.

2Faites mariner les morceaux de poulet dans une partie de la sauce thaï pendant au moins 1 heure pour une saveur maximale.

3Chauffez une poêle et faites cuire le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit cuit à point.

4Disposez des feuilles de salade fraîche dans des assiettes de service.

5Ajoutez le poulet cuit sur les feuilles de salade.

6Arrosez généreusement la salade de poulet avec le reste de la sauce thaï préparée.

7Servez immédiatement et dégustez cette savoureuse salade de poulet thaï aux herbes fraîches.