Gefüllte Zucchini mit Pilzen und Hackfleisch

1Die Zucchini (4) waschen, längs halbieren und das Innere mit einem Löffel aushöhlen, sodass eine Vertiefung für die Füllung entsteht.

2Das Zucchini (4)-Innere fein hacken und beiseite legen.

3Die Pilze (200 g) und Zwiebeln würfeln, den Knoblauch pressen.

4In einer Pfanne Olivenöl (1 EL) erhitzen und das Hackfleisch (300 g) darin anbraten, bis es durchgebraten ist.

5Zwiebeln, Knoblauch, gehacktes Zucchini (4)-Innere und Pilze (200 g) hinzufügen und anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

6Mit Paprikapulver, Pfeffer, Majoran, Thymian und Salz würzen.

7Die Zucchinihälften in eine Auflaufform legen und mit der Hackfleisch (300 g)-Pilz-Mischung füllen.

8Den geriebenen Käse darüber streuen.

9Die gefüllten Zucchini (4) im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

10Heiß servieren und genießen!