Queque Marmoleado sin Gluten

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para queque.

2.En un tazón grande, combinar la harina de almendras, cacao en polvo, polvo de hornear y bicarbonato de sodio.

3.En otro tazón, batir la alulosa y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa.

4.Agregar el yogurt, aceite de coco derretido y esencia de vainilla a la mezcla de huevo y alulosa.

5.Incorporar gradualmente la mezcla de ingredientes secos al tazón de ingredientes húmedos, mezclando bien hasta obtener una masa suave.

6.Dividir la masa en dos partes iguales. En una de las partes, incorporar cacao en polvo extra para crear la mezcla de chocolate.

7.Verter alternativamente las dos mezclas en el molde preparado para queque, creando un efecto marmoleado con un cuchillo.

8.Hornear durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

9.Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar y servir. ¡Disfrutar!