Queque de Crema Tiramisú sin Azúcar ni Gluten

1Precalentar el horno a 180°C.

2En un recipiente, batir los huevos con el edulcorante hasta que estén espumosos.

3Agregar la harina de almendra y la esencia de vainilla a la mezcla y incorporar suavemente.

4Verter la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y hornear durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.

5Dejar enfriar el queque completamente antes de cortarlo por la mitad para rellenarlo.

6Mezclar el café espresso con el queso mascarpone para hacer la crema de tiramisú.

7Untar generosamente la crema de tiramisú sobre una mitad del queque y cubrir con la otra mitad.

8Espolvorear cacao en polvo sobre la parte superior del queque como decoración.

9Servir y disfrutar de este delicioso Queque de Crema Tiramisú sin Azúcar ni Gluten.