Porco à Milanesa com Molho de Tomate

1Pré-aqueça o forno a 200°C.

2Descasque e corte as batatas (2) em rodelas. Coloque as rodelas de batata em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Asse no forno por 30 minutos ou até que as batatas (2) estejam douradas e macias.

3Enquanto as batatas (2) estão no forno, prepare o porco à milanesa. Bata os ovos (2) em um prato fundo e coloque a farinha de rosca (1 xícara) em outro prato.

4Passe as bistecas de porco primeiro nos ovos (2) batidos e em seguida na farinha de rosca (1 xícara), garantindo que fiquem completamente empanadas.

5Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para fritar as bistecas. Frite cada lado por cerca de 3 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.

6Enquanto o porco está fritando, prepare o molho de tomate (200 g). Em uma panela, refogue os tomates (2) picados com o molho de tomate (200 g) por alguns minutos.

7Sirva as bistecas de porco à milanesa com as batatas (2) assadas e o molho de tomate (200 g) por cima. Bom apetite!