Cuscuz de Fubá

1Em uma panela, misture a farinha de milho (1 xícara), o fubá (1 xícara) e a água (2 xícaras).

2Cozinhe em fogo médio, mexendo regularmente, até engrossar.

3Quando a mistura estiver cozida e com uma consistência firme, retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

4Em seguida, misture o ovo (1) na mistura até que esteja bem incorporado.

5Coloque a mistura em uma forma de buraco no meio previamente untada.

6Pressione levemente para nivelar a superfície.

7Deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.

8Sirva o cuscuz fatiado e acompanhado de café ou leite, se desejar.