Albóndigas de carne en salsa de tomate

1En un tazón grande, mezcla la carne picada (500 g), la cebolla, el ajo, el huevo (1), el pan rallado (½ taza), el orégano (1 cucharadita), el pimentón (1 cucharadita), sal y pimienta.

2Forma albóndigas del tamaño deseado con la mezcla.

3En una sartén grande, calienta el aceite de oliva (1 cucharada) y dora las albóndigas por todos lados hasta que estén cocidas.

4Añade la zanahoria picada (1), la salsa de tomate (1 taza) y el caldo de carne (1 taza) a la sartén.

5Cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la salsa se espese y las albóndigas estén tiernas.

6Sirve las albóndigas en salsa de tomate (1 taza) calientes, acompañadas de arroz blanco o pasta al gusto.