Bizcocho

1Precalentar el horno a 180°C.

2Engrasar un molde para bizcocho con mantequilla y espolvorear harina sobre la mantequilla para cubrirlo completamente.

3En un tazón grande, batir los huevos (4) con el azúcar (200 g) hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen.

4Agregar la ralladura de (1) limón y el aceite de girasol (150 ml) a la mezcla de huevos (4) y azúcar (200 g), y batir bien.

5Tamizar la harina y la levadura sobre la mezcla e incorporar suavemente con movimientos envolventes para que la masa no pierda volumen.

6Verter la masa en el molde preparado y hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el bizcocho, este salga limpio.

7Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.

8Servir el bizcocho cortado en porciones y disfrutar.

9¡Buen provecho!