Bizcocho

1.Precalentar el horno a 180°C.

2.Engrasar un molde para bizcocho con mantequilla y espolvorear harina sobre la mantequilla para cubrirlo completamente.

3.En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen.

4.Agregar la ralladura de limón y el aceite de girasol a la mezcla de huevos y azúcar, y batir bien.

5.Tamizar la harina y la levadura sobre la mezcla e incorporar suavemente con movimientos envolventes para que la masa no pierda volumen.

6.Verter la masa en el molde preparado y hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el bizcocho, este salga limpio.

7.Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.

8.Servir el bizcocho cortado en porciones y disfrutar.

9.¡Buen provecho!