Bacon Wrapped Chicken with Roasted Vegetables

1Pré-aqueça o forno a 200°C.

2Descasque e corte as batatas (2) e cenouras (2) em pedaços grandes.

3Corte a abobrinha (1), pimentão e cebola (1) em pedaços médios.

4Esmague os dentes de alho (4).

5Em uma tigela, misture as batatas (2), cenouras (2), abobrinha (1), pimentão, cebola (1) e alho esmagado. Tempere com azeite, sal, pimenta e tomilho fresco a gosto.

6Enrole cada filé de frango com 2 fatias de bacon (8). Tempere com sal, pimenta, páprica e um fio de azeite.

7Em uma assadeira, coloque os filés de (4) frango e os legumes temperados.

8Asse no forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o bacon esteja crocante.

9Sirva o frango envolto em bacon com os legumes assados. Bom apetite!