Pastel Vasco de Manzana

1Precalienta el horno a 180°C.

2En una sartén, derrite un poco de mantequilla y añade las manzanas (4) peladas y cortadas en rodajas finas.

3Espolvorea el azúcar (150 g) sobre las manzanas (4) y cocina hasta que estén caramelizadas.

4En un tazón, bate los huevos (2), la nata líquida (250 ml) y la ralladura de limón.

5Extiende la masa quebrada (500 g) en un molde para tarta y vierte la mezcla de huevo y nata sobre la base.

6Coloca las manzanas (4) caramelizadas sobre la mezcla en el molde.

7Hornea durante 45 minutos o hasta que la masa esté dorada.

8Deja enfriar antes de cortar en porciones y servir.