Tarte aux Légumes Méditerranéens

1Préchauffez le four à 180°C.

2Étalez la pâte brisée (1) dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3Coupez le poivron et la courgette (1) en petits dés.

4Dans un bol, mélangez la feta (200 g) émiettée, les dés de poivron et de courgette (1), et la purée de tomates (200 g).

5Étalez ce mélange sur la pâte brisée (1).

6Enfournez la tarte pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les légumes tendres.

7Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de servir.

8Dégustez cette tarte aux légumes méditerranéens avec une salade verte pour un repas équilibré.