Omelete de Calabresa com Legumes

1Corte as calabresas (2) em rodelas finas.

2Em uma tigela, bata os ovos (4) e adicione a farinha de trigo (2 colheres de sopa), o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.

3Aqueça o óleo vegetal (1 colher de sopa) em uma frigideira.

4Adicione as calabresas (2) e os legumes congelados (1 xícara) na frigideira e refogue por 5 minutos.

5Despeje a mistura de ovos (4) sobre as calabresas (2) e os legumes na frigideira. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que a parte de baixo esteja firme.

6Com a ajuda de uma espátula, vire a omelete para cozinhar o outro lado por mais 3 a 5 minutos, ou até que esteja completamente cozido.

7Sirva o omelete de calabresa com legumes quente e aproveite!