Hígado de Res Salteado con Pimentón y Cebolla

1Primero, lava el hígado de res (500 g) y córtalo en tiras finas.

2Picar el pimentón rojo (1), la cebolla (1) y los dientes de ajo (3 dientes) en trozos pequeños.

3En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.

4Añade los trozos de ajo (3 dientes) picado y deja que se doren ligeramente.

5Agrega la cebolla (1) picada y cocina hasta que esté transparente.

6Incorpora el pimentón rojo (1) y cocina por unos minutos hasta que esté tierno.

7Añade las tiras de hígado de res (500 g) a la sartén y cocina hasta que estén doradas por fuera pero ligeramente rosadas por dentro.

8Sazona con sal y pimienta al gusto.

9Sirve caliente y disfruta de este delicioso hígado de res (500 g) salteado con pimentón y cebolla (1).