Médaillon de Poulet Bolognaise au Curry

1Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et faire dorer les médaillons de poulet (4) des deux côtés. Réserver.

2Dans la même poêle, faire revenir l'oignon (1) et l'ail (2 gousses) hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3Ajouter la viande hachée (200 g) et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

4Incorporer les tomates concassées (200 g), la pâte de curry (1 cuillère-à-café), le concentré de tomate (1 cuillère-à-café), le sucre (1 cuillère-à-café), le paprika (1 cuillère-à-café), la poudre de curry (1 cuillère-à-café), l'origan, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 10 minutes.

5Remettre les médaillons de poulet (4) dans la poêle et les napper de sauce. Laisser cuire ensemble pendant quelques minutes.

6Servir les médaillons de poulet (4) bolognaise au curry chauds avec du riz ou des légumes de votre choix.