Ensalada de Arroz y Lentejas con Queso Mozzarella

1Cocina el arroz y las lentejas por separado según las instrucciones del empaque.

2Corta la auyama, los pimientos picantes, las papas y el repollo en trozos pequeños.

3En una ensaladera grande, mezcla el arroz cocido, las lentejas cocidas, la auyama, los pimientos picantes, las papas, la lechuga picada, el tomate y el repollo.

4Añade sal, pimienta, aceite y vinagre al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren los sabores.

5Corta el queso mozzarella en cubos y agrégalo a la ensalada.

6Sirve la ensalada de arroz y lentejas con queso mozzarella y disfruta de esta combinación única de sabores.

7¡Buen provecho!