Espaguete Clássico com Molho de Tomate

1.Em uma panela grande, cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.

2.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia, cerca de 5 minutos.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.

4.Acrescente os tomates picados, o açúcar, a folha de louro e a pimenta vermelha. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

5.Retire a folha de louro e adicione o manjericão fresco. Misture bem.

6.Adicione o espaguete cozido à frigideira com o molho de tomate. Misture delicadamente para envolver o espaguete no molho.

7.Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a consistência do molho.

8.Sirva o espaguete com molho de tomate quente, polvilhado com queijo parmesão ralado.

9.Aproveite o sabor autêntico deste prato clássico italiano!